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2022-3-27 22:13 Sunday
分类: 浙菜

超下饭的红烧茄子

文章作者:优优
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让你胃口大增的红烧茄子~简单家常菜 也可以吃出别一般风味~ 红烧茄子的用料 ......

让你胃口大增的红烧茄子~简单家常菜 也可以吃出别一般风味~

红烧茄子的用料

茄子 一个 2瓣
淀粉 一汤匙 生抽 一勺
少许 蚝油 一勺
白糖 一勺 葱段 适量

红烧茄子的做法

超下饭的红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成块状 超下饭的红烧茄子的做法图解2

步骤2

加入少许盐抓匀(这一步很重要哦)然后静置15分钟 超下饭的红烧茄子的做法图解3

步骤3

蒜头切碎装碗,一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水,搅拌混合均匀 超下饭的红烧茄子的做法图解4

步骤4

把腌制好的茄子用手挤干多余的水分 超下饭的红烧茄子的做法图解5

步骤5

加一勺淀粉用手抓匀 超下饭的红烧茄子的做法图解6

步骤6

热油下锅翻炒 超下饭的红烧茄子的做法图解7

步骤7

再倒入刚刚调好的酱,翻炒~然后盖上锅盖小火焖煮一会 超下饭的红烧茄子的做法图解8

步骤8

加入葱段翻炒至收汁 超下饭的红烧茄子的做法图解9

步骤9

装盘,红烧茄子就做好啦!

红烧茄子的烹饪技巧

腌制完茄子挤水分的时候,挤干一点茄子煮出来就会烂一些哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-04


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