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2022-5-14 8:06 Saturday
分类:

黑芝麻面包

文章作者:优优
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非常好吃的面包,松软香甜又营养。 ......

非常好吃的面包,松软香甜又营养。 参与活动: #妈妈手中的安心味#

黑芝麻面包的用料

新良高筋面粉 300克 细砂糖 30克
黄油 21克 酵母 3克
鸡蛋 1个 奶粉 15克
牛奶 180毫升 3克
馅料 红糖粉 30克
黑芝麻酱 90克 表面装饰
全蛋液 适量

黑芝麻面包的做法

#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解1

步骤1

除黄油外,所有材料放入搅拌桶中 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解4

步骤4

天气比较热,直接加入冷冻的黄油搅拌 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出薄膜 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解6

步骤6

面团揉圆后盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解7

步骤7

发酵的时候将黑芝麻酱和红糖粉拌匀 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解8

步骤8

至无颗粒状 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解10

步骤10

取出拍打排气 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解11

步骤11

揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解12

步骤12

擀成长方形 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解13

步骤13

放上芝麻酱 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解14

步骤14

涂抹均匀(不需要太厚,我就抹得太多了) #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解15

步骤15

卷起来,收口捏紧 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解16

步骤16

收口向下 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解17

步骤17

用刮刀从中间切开,一头不切断 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解18

步骤18

两股拧成麻花状 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解19

步骤19

8寸蛋糕模具铺上油纸,将面包胚放在里面 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解20

步骤20

两头捏紧,收口向下,放入烤箱发酵30分钟左右取出,烤箱170度预热10分钟 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解21

步骤21

发酵好的面包胚涂上蛋液 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解22

步骤22

放入烤箱,170度烤35分钟左右(最后10分钟盖上锡纸,防止上色过度) #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解23

步骤23

出炉放凉 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解24

步骤24

成品图

黑芝麻面包的烹饪技巧

①不同品牌的面粉吸水性不同,鸡蛋大小也不同,请根据实际情况增减牛奶的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样,请根据自家烤箱适当调整时间和温度。 ③想造型好看,可以切开前放入冰箱冷藏20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2小时前


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